안녕하세요.
오늘은 부드러운 가오리조림과 칼칼한 매운갈비찜의 환상 조화, KBS 생생정보 MBN 속초 맛집 [고궁회관 속초본점]을 소개합니다.
ㆍ업 소 명 : 고궁회관 속초본점
ㆍ주 소 : 강원 속초시 번영로 203
ㆍ전화번호 : 0507-1358-5359
ㆍ운영시간 : 09:30-20:30(20시 라스트오더)
*매주 목요일 정기휴무
고궁회관
강원특별자치도 속초시 번영로 203
map.kakao.com
속초에서 생선조림과 가오리조림으로 입소문이 자자한 고궁회관의 정겨운 외관이에요. 노란색 간판이 멀리서도 눈에 확 들어와서 찾아가기 정말 편했답니다.
가게 앞에 바로 주차할 수 있는 공간이 마련되어 있어 차를 가지고 방문하기에도 딱 좋았어요. 깔끔하고 소박한 분위기에서 진정한 맛집의 포스가 느껴져서 들어가기 전부터 무척 설레었답니다.
고궁회관의 출입구는 마치 할머니 댁에 온 듯 정겹고 포근한 느낌을 주었어요. 입구에는 영업시간이 꼼꼼하게 적혀 있는데, 오전 9시 30분부터 저녁 8시 30분까지 운영하시더라고요.
매주 목요일은 정기 휴무이고 오후 4시부터 5시까지는 브레이크 타임이니 방문 전 꼭 확인해 보세요. 전 메뉴 포장도 가능하다고 하니, 여행 중 숙소에서 편하게 즐기기에도 정말 좋겠어요.
출입구 안쪽으로 들어서면 아기자기하게 꾸며진 예쁜 화단이 손님들을 반겨주었어요. 화사한 꽃들과 초록빛 식물들이 고즈넉한 나무 화분에 가득 담겨 있어 보는 것만으로도 기분이 참 맑아졌답니다.
사장님의 정성 어린 손길이 느껴지는 공간이라 식당에 대한 첫인상이 무척 따뜻했어요. 소박하면서도 운치 있는 풍경 덕분에 식사 전부터 마음이 편안해지는 기분이었답니다.
입구 안쪽 오른쪽에는 고풍스러운 장식장과 크고 작은 항아리들이 멋스럽게 놓여 있었어요. 전통적인 미가 느껴지는 소품들이 곳곳에 자리 잡고 있어 마치 작은 민속 박물관에 온 듯한 기분도 들었답니다.
창가로 들어오는 따스한 햇살이 나무 인테리어와 어우러져 한층 더 아늑한 분위기를 자아냈어요. 구석구석 정성이 가득 담긴 공간이라 구경하는 재미가 쏠쏠했답니다.
식당 내부는 아담하면서도 깔끔하게 정돈되어 있어 편안하게 식사하기 좋은 분위기였어요. 테이블마다 하얀 비닐이 깔려 있어 위생적이라는 인상을 받았고, 좌석 간격도 적당해서 가족이나 친구들과 오순도순 이야기 나누기에 딱이었답니다.
벽면의 벽돌 무늬 인테리어가 따뜻한 느낌을 더해주었고, 정겨운 밥집 분위기 덕분에 마치 단골집에 온 것 같은 편안함을 느낄 수 있었어요.
벽면 한쪽에는 KBS '2TV 생생정보'와 MBN '매일 아침' 등 유명 방송에 소개된 액자들이 걸려 있었어요. 여러 매체에서 속초 맛집으로 인정받은 곳이라니 맛에 대한 신뢰가 더욱 팍팍 생기더라고요.
방송 사진 속에 담긴 먹음직스러운 생선조림 비주얼을 보니 식욕이 마구 솟구쳤답니다. 지역 주민들뿐만 아니라 방송에서도 주목한 곳이라 그런지 음식 맛이 더욱 기대되는 순간이었어요.
테이블에 앉아 바라본 주방 쪽 모습이에요. 노란색 바탕에 큼직하게 적힌 메뉴판이 한눈에 쏙 들어오더라고요.
오픈형 구조라 조리하는 모습이 살짝 보이는데, 깔끔하게 관리되고 있는 것 같아 안심하고 식사할 수 있었어요.
벽면에 큼직하게 붙어 있는 메뉴판을 보니 맛있는 메뉴가 정말 다양했어요. 대표 메뉴인 생선모둠조림과 가오리조림 외에도 매운갈비찜, 아구찜, 고등어구이까지 입맛대로 골라 먹을 수 있더라고요.
특히 조림 메뉴는 감자와 무를 넣어 깊은 맛을 냈고, 찜 메뉴는 아삭한 콩나물과 함께 즐길 수 있다고 해요. 우리는 가오리조림 중짜와 매운갈비찜 둘을 주문했어요.
드디어 기다리던 메인 메뉴인 가오리조림이 정갈한 밑반찬들과 함께 차려졌어요. 빨간 양념이 골고루 배어 있는 가오리조림은 보기만 해도 군침이 절로 도는 비주얼이었답니다.
함께 나온 미역무침, 콩나물, 숙주나물, 김치 등 반찬들도 하나같이 깔끔하고 담백해서 매콤한 조림과 찰떡궁합이었어요. 자극적이지 않으면서도 깊은 맛이 느껴지는 상차림 덕분에 밥 한 그릇 비우는 건 일도 아니었답니다.
고궁회관의 시그니처 메뉴인 가오리조림은 정말 일품이었어요. 가오리 살이 어찌나 부드러운지 입안에서 살살 녹는 식감이 예술이었답니다.
매콤달콤한 양념이 속까지 잘 배어 있어 밥도둑이 따로 없더라고요. 큼직한 가오리 살을 발라 따끈한 흰쌀밥 위에 얹어 먹으니 정말 행복한 맛이었어요.
가오리조림의 속살을 젓가락으로 집어보니 결마다 양념이 촉촉하게 배어 있는 게 보였어요. 살이 워낙 연하고 부드러워서 뼈와 분리도 잘 되고, 입에 넣자마자 녹아내리는 식감이 정말 일품이었답니다.
적당히 매콤하면서도 감칠맛 도는 양념 덕분에 계속 손이 가는 중독성 있는 맛이었어요. 고소한 가오리 특유의 풍미와 진한 양념이 어우러져 먹는 내내 입안 가득 행복함이 가득했답니다.
두툼한 고기와 잘 익은 김치가 환상적인 조화를 이루는 매운갈비찜이에요. 커다란 전골냄비에 보글보글 끓여져 나와 마지막까지 따뜻하게 즐길 수 있었답니다.
김치 특유의 시원하고 칼칼한 맛이 고기 속까지 깊게 배어 있어 국물 맛이 정말 진하고 일품이었어요. 야들야들한 고기를 김치에 돌돌 말아 먹으니 밥 한 공기 비우는 건 순식간이었답니다. 얼큰한 맛이 자꾸만 생각나는 마성의 메뉴였어요.
두툼한 갈비와 푹 익은 묵은지를 한 점 크게 집어보았어요. 고기가 어찌나 연한지 뼈에서 쏙 분리될 만큼 부드러웠고, 묵은지의 새콤하면서도 깊은 맛이 고기의 고소함과 정말 잘 어울렸답니다.
양념이 속까지 묵직하게 배어 있어서 씹을수록 감칠맛이 폭발하는 기분이었어요. 밥 위에 묵은지와 갈비를 함께 올려 먹으니 세상 부러울 것 없는 든든하고 행복한 한 끼 식사가 되었답니다.
속초에서 진정한 가오리조림을 맛보고 싶다면 고궁회관을 꼭 방문해보세요. 입안에서 사르르 녹는 부드러운 가오리 살과 매콤달콤한 비법 양념의 조화가 정말 일품이었어요.
밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 맛이라 현지인들도 즐겨 찾는 이유를 알겠더라고요. 정겨운 분위기 속에서 든든하고 행복한 한 끼 식사를 즐길 수 있어 정말 좋았어요.
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