안녕하세요.
오늘은 돼지 생갈비를 사용해서 국물맛이 깔끔담백하고, 직접 운영하는 김치공장에서 생산한 국내산 숙성 김치를 사용한 김치찌개 맛집, 성석동 [진생갈비 김치찌개]를 소개합니다.
Hello.
Today, we introduce Seongseok-dong [Jinsaenggalbi Kimchi Jjigae], a kimchi stew restaurant that uses raw pork ribs, which has a clean taste of soup and uses domestic aged kimchi produced by a kimchi factory run by itself.
ㆍ업 소 명 : 진생갈비 김치찌개
ㆍ주 소 : 경기 고양시 일산동구 진밭로 9 1층(성석동 601-1)
ㆍ전화번호 : 0507-1428-3541
ㆍ운영시간 : 11:00 - 15:00(14:20 라스트오더)
*매주일요일 정기휴무
ᆞRestaurant name: Jinsaenggalbi Kimchi Jjigae
ᆞAddress: 1F, 9, Jinbat-ro, Ilsandong-gu, Goyang-si, Gyeonggi-do (Seongseok-dong 601-1)
ᆞPhone number: 0507-1428-3541
ᆞOperating hours: 11:00 - 15:00 (14:20 Last Order)
*Regular holidays every Sunday
진생갈비김치찌개
경기 고양시 일산동구 진밭로 9
map.kakao.com
진생갈비 김치찌개는 일산시내에서 조금 떨어진 성석동 한적한 곳에 위치하고 있어요. 가게 앞에는 주차 공간도 마련되어 있어 차를 가지고 오기에도 편리해요.
Jinsaenggalbi Kimchi Jjigae is located in a quiet area in Seongseok-dong, a little far from downtown Ilsan. There is also a parking space in front of the store, making it convenient to bring a car.
식당 입구에는 김치찌개 메뉴판이 세워져 있어 어떤 메뉴가 있는지 한눈에 확인할 수 있어요. 'OPEN' 표지판이 방문객을 반갑게 맞아주네요.
There is a kimchi stew menu at the entrance of the restaurant, so you can see at a glance what menus are available. The 'OPEN' sign welcomes visitors.
아늑하고 깔끔한 내부 공간은 편안한 식사를 즐기기에 좋아요. 점심시간에는 김치찌개를 맛보러 온 손님들로 북적이지만, 테이블 간 간격이 넓어 여유롭게 식사할 수 있어요. 11:30-12:30분사이에는 웨이팅은 기본이에요.
The cozy and neat interior space is great for a comfortable meal. It is crowded with customers who came to taste kimchi stew during lunchtime, but the gap between the tables is wide, so you can eat leisurely. Waiting is basic between 11:30-12:30.
김치찌개 메뉴판 옆에는 연예인의 사진이 붙어있어 눈길을 끄네요. 냉장고에는 다양한 음료가 준비되어 있어 원하는 대로 가져다 먹을 수 있답니다.
A picture of a celebrity is posted next to the kimchi stew menu, which attracts attention. The refrigerator has a variety of drinks available, so you can bring them whatever you want.
진생갈비 김치찌개의 다양한 김치찌개 메뉴는 물론, 라면, 우동, 만두 등 추가 사리도 주문할 수 있어요.
In addition to the various kimchi stew menus of Jinsaenggalbi Kimchi Jjigae, you can also order additional noodles such as ramen, udon, and dumplings.
김치찌개와 함께 나오는 기본 반찬은 물김치와, 어묵볶음으로 구성되어 있어요. 특히, 김치찌개와 찰떡궁합인 시원한 물김치는 국물 맛이 일품이에요.
The basic side dishes served with kimchi stew consist of water kimchi and stir-fried fish cakes. In particular, the cool water kimchi, which goes well with kimchi stew, has an excellent soup taste.
보글보글 끓는 김치찌개는 보기만 해도 군침이 돌아요. 큼직한 어묵와 돼지생갈비가 듬뿍 들어있어 더욱 푸짐하게 즐길 수 있답니다. 김치찌개가 끓는 동안 맛있는 냄새가 식욕을 자극해요.
Boiling kimchi stew makes my mouth water just by looking at it. It contains a lot of large fish cakes and raw pork ribs, so you can enjoy it more abundantly. The delicious smell stimulates my appetite while kimchi stew is boiling.
밥도 여주 햇쌀로 갓지은 밥이라고 하는데, 넉넉하게 담아주어 푸짐한 한 끼 식사를 즐길 수 있답니다.
Rice is also said to be freshly cooked with Yeoju fresh rice, and you can enjoy a generous meal with plenty of it.
오늘의 주인공, 진한 국물의 김치찌개입니다! 큼직한 생갈비 고깃덩어리가 통째로 들어가 있어 보기만 해도 든든하네요. 살짝 매콤하면서도 깊은 맛이 느껴져 땀을 뻘뻘 흘리며 먹는 재미가 있었습니다.
Today's main character is kimchi stew with thick soup! It has a large chunk of raw ribs in it, so it feels reassuring just by looking at it. It was slightly spicy and had a deep taste, so it was fun to eat while sweating profusely.
김치찌개에 라면사리가 빠질 수 없죠! 꼬들꼬들하게 익은 라면사리와 진한 국물이 어우러져 환상의 맛을 선사합니다. 부드러운 고기와 함께 라면을 후루룩 건져 먹는 맛은 정말 최고였어요. 라면이 국물 맛을 더욱 풍성하게 만들어줘서 계속 손이 갔답니다.
Ramen noodles are indispensable in kimchi stew! The combination of chewy cooked ramen noodles and rich soup provides a fantastic taste. The taste of slurping ramen with tender meat was really the best. Ramen made the soup taste richer, so I kept working on it.
마지막 하이라이트는 역시 밥을 말아먹는 거죠! 남은 김치찌개 국물에 밥을 푹푹 비벼 먹으니, 국물의 깊은 맛과 밥알의 고소함이 만나 완벽한 마무리를 할 수 있었어요. 바닥까지 싹싹 긁어먹을 만큼 중독성 있는 맛이었어요. 진정한 밥도둑이 여기 있었네요!
The final highlight is, as expected, mixing rice! When I mixed the rice with the remaining kimchi stew soup, the deep taste of the soup and the savory taste of the rice grains met, and I was able to finish perfectly. It tasted addictive enough to scrape it all the way to the floor. A real rice thief was here!
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