안녕하세요.
오늘은 1993년부터 닭갈비의 맛 하나만을 연구해 온 닭갈비의 맛집, 춘천 [장호더그릴(장호숯불닭갈비)]을 소개합니다.
ㆍ업 소 명 : 장호더그릴(장호숯불닭갈비)
ㆍ주 소 : 강원 춘천시 신북읍 신샘밭로 682
ㆍ전화번호 : 0507-1369-9304
ㆍ영업시간 : 10:00 - 21:00(매일, 20시 라스트오더)
장호더그릴
강원특별자치도 춘천시 신북읍 신샘밭로 682
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11월초 몇몇 지인들과 춘천나들이를 떠나서 1차 맛집으로 소양강댐 아래 닭갈비 맛집을 찾았어요.
바로 1993년부터 영업을 해 온 닭갈비 전통맛집, 장호더그릴(장호숯불닭갈비)이에요.
점심시간을 지난시간인데도,
커다란 신축건물 앞 넓은 주차장에는 빈자리가 없어서 한참을 기다리다가 겨우 주차를 했어요.
입구안쪽에서부터 바깥쪽까지 20여팀이 웨이팅 중이네요.
늦은 오찬을 기다리기까지 해야 하는 상황이지만, 최근 맛본 홍천닭갈비와 비교도 해봐야 겠기에 기다리기로 했어요.
그래도 위낙 넓어서 그런지 15분여 기다린 다음 테이블 안내를 받아 안으로 들어갈 수 있었어요.
입구안쪽 왼쪽 주방에서는 직원들이 바삐 움직이고 있네요.
여유있게 배치된 테이블마다 풍기는 숯불닭갈비 냄새가 식욕을 자극하네요. 우리는 창가쪽 바람이 시원한 테이블 두개로 안내를 받았어요.
닭갈비 메뉴는 소금ㆍ레몬간장ㆍ양념 숯불구이가 16,000원, 그외 더덕구이, 닭목살, 안창살도 있구요.
철판볶음밥이 10,000원, 샐러드, 쟁반막국수도 2차 메뉴로 있고, 커플세트나 가족세트도 있어서 다양한 먹는 재미를 즐길 수 있겠어요.
우리는 깔끔하게 닭갈비의 순수한 맛을 즐길 수 있는 소금구이를 주문했어요.
반찬은 양파소스, 상추와 마늘된장 외, 시원한 열무김치, 묵, 장아찌 등 깔끔한 찬들이 여럿 나오네요.
필요에 따라 셀프바를 마음껏 이용할 수도 있구요.
숯불닭갈비라 숯불이 나오는데, 품질좋은 참나무숯을 사용해서 그런지 불향이 좋네요.
소금 숯불구이가 접시에 담겨져 나오는데, 1인분이 2점인데, 1점이 큰닭 넓적다리 하나를 얇게 펴서 뼈가 붙은 채로 나오네요.
소금구이라 그런지 소금ㆍ후추만 뿌린 듯 해서 닭갈비의 새로운 맛이 기대되네요.
두점 1인분을 집게로 집어 숯불위에 올려주니, 냄새가 나기 시작하네요.
한쪽은 껍질이 붙은 채로, 한쪽은 속살쪽인데, 속살쪽을 아래로 가게 구워주는 것이 연기를 덜 나게 하는 방법이라고 하네요.
버섯도 잘라서 가장자리에 올려봅니다~~
노릇노릇하게 참나무향을 배어가며 익은 닭갈비를 양파소스와 함께 간단하게 먹어도 보고,
마늘된장과 고추장아찌와 함께 상추쌈으로도 먹어보고,
무쌈과도 먹어보고, 소금숯불구이맛을 순전히 느끼면서 닭갈비만 먹어봐도 맛있어요.
이건 철판닭갈비 볶음밥인데, 생선알과 계란, 김가루와 썬파가 적당히 얹어져 있네요.
볶아서 나오지만, 숯불한쪽에 올려놓고 살짝 더 볶아주면 맛있어요. 양이 많아서 남은 볶음밥은 포장을 해서 왔네요.
맛있고 든든한 오찬 후에는 소양강댐으로 금방 올라가서 시원한 강바람도 맞이할 수 있어서 좋아요.
춘천나들이 계획이 있다면,
춘천 닭갈비 최고맛집에서 닭갈비 맛도 즐기고,
소양강댐에서 배타고 청평사까지 코스를 즐기시는 하루를 추천드려요.
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