안녕하세요.
오늘은 막국수의 정수를 맛보고 싶을 때 찾는 동치미 막국수 찐맛집, 속초 [진미막국수]를 소개합니다.
ㆍ업 소 명 : 진미막국수
ㆍ주 소 : 강원 속초시 설악금강대교로 46-1
ㆍ전화번호 : 0507-1490-8303
ㆍ운영시간 : 11:00 - 19:00(매주수요일 정기휴일)
*15:00 - 16:30 브레이크타임, 14:20/18:20 라스트오더
진미막국수
강원특별자치도 속초시 설악금강대교로 46-1
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속초여행가면 꼭 먹어야 하는 막국수가 있는데요.
동치미 메밀막국수로 유명한 진미막국수집인데, 가족이랑 함께 추석연휴를 이용해 찾아갔는데, 오후 3시경 16시30분까지 브레이크타임이라네요.
먼길 왔는데 어쩐다~~
속초관광수산시장을 들렀다가 브레이크타임 끝난 후에 다시 왔는데, 웨이팅 손님들이 10여명 이미 기다리고 있어요.
5분여 기다리니 사장님께서 셔터를 걷어치우고, 식당출입문을 개방해 주시네요.
식당안으로 들어서니 테이블이 15개 정도인데, 아주 깔끔하네요.
우리가족 함께 중앙테이블에 자리 잡고 앉았어요.
메뉴는 대표메뉴인 동치미막국수는 9,000원, 명태회막국수 10,000원, 수육 25,000원, 감자전 12,000원으로 착하네요.
우리는 동치미막국수 1, 명태회막국수 2를 주문했어요.
진미막국수를 맛있게 먹는 법이 벽면에 게시되어 있는데요.
테이블마다 비치되어 있는 양념을 사용하여 맛을 내는데요,
동치미막국수는, 1.식초를 1-2번 눌러 넣고, 2. 설탕 1스푼, 3.겨자한번 눌러짜서 넣고, 4.기름을 1-2번 눌러 넣고, 5.동치미국물 2-3국자 넣어서 비벼먹으면 되구요.
명태회막국수는, 1.식초를 1-2번 눌러 넣고, 2. 설탕 1-2스푼, 3.겨자한번 눌러짜서 넣고, 4.동치미국물 1국자 넣어서 비벼먹으면 된다고 하네요.
반찬은 무초절임과 깍뚜기 두종류가 나오는데, 깔끔하네요.
동치미국물이 뚝배기에 따로 내어주는데, 살얼음속에 무우와 고추가 잘 익어 맛있어 보이네요.
동치미국물을 한모금 마셔보니 속이 시원해 지네요.
특히, 동치미국물속 무우속까지 국물이 스며들었으나, 적당히 아삭한 무우와 고추가 입맛을 자극하네요.
명태막국수가 나왔는데, 메밀막국수 사리위에 배와 명태회고명, 계란이 그위에 다소곳이 앉아 있어요.
그리고, 김가루와 참깨가루가 고소한 내음새로 침을 삼키게 하네요.
감상을 끝내고, 진미막국수 맛있게 먹는 법에 따라 식초, 설탕, 겨자, 동치미국물을 넣어서 비벼 먹어보니, 이렇게 많은 사람들이 찾는 이유를 알겠네요.
이건 딸이 주문한 동치미막국수인데,
맛있게 먹는 방법이 기름은 넣지 않고, 동치미국물을 더 넣어 비벼먹으면 메밀향이 풍기는 맛이 좋았어요.
동치미국물은 한 뚝배기를 다비우고 리필요청하니, 금새 내어 주시네요.
때늦은 오찬을 맛있게 즐기고 나오니, 어정쩡한 오후 4시30분인데 테이블링 대기가 3팀이 있다.
주차장은 건물뒤쪽으로 돌아가면, 넓찍한 주차장이 있어 전혀 불편함이 없어요.
주차장 한귀퉁이에 자리잡은 밤나무에 열린 꽤나 큰 밤송이가 아직은 무지 더운 날씨인데, 가을을 재촉하는 듯 하네요.
속초여행시 막국수 맛이 궁금할 때, 진미막국수를 찾아가면 후회하지 않을 거예요.
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